Терапевтичната диета при гастрит (възпаление или дразнене на стомашната лигавица) може значително да облекчи и подобри възникващия дискомфорт и симптоми. Диетата може също така да предотврати появата на хроничен гастрит. Гастритът може да възникне поради редица причини.
Причини за гастрит
- прекомерна консумация на алкохол;
- хронично повръщане (от заболяване или булимия);
- постоянен стрес и някои лекарства (аспиринът и противовъзпалителните лекарства са два добре известни виновника);
- но повечето случаи на гастрит и пептична язва са причинени от инфекция с H. pylori, която причинява сериозни нарушения в киселинния баланс на стомаха и чревната флора.
Защо при гастрит се препоръчват специални храни и диети?
Препоръчват се храни, които успокояват възпалението на стомаха, като броколи и кисело мляко, тъй като е известно, че балансират стомашната киселина. Правилното хранене при лечението на гастрит е от решаващо значение.
Диетата за пациенти с гастрит понякога е единственият курс на лечение, необходим за овладяване на проблема. Храната в този случай наистина може да бъде лекарство.
Разрешени храни при гастрит
Има определени храни, които трябва да се ядат, когато имате гастрит и язва, тъй като те имат противовъзпалителен ефект върху стомашната лигавица и могат да облекчат силно вътрешно възпаление.
По-долу е даден списък с препоръчителни храни, които да ви помогнат при диета за гастрит и рефлукс:
- Кълнове от броколи съдържат химикал, наречен сулфорпахан, който помага за унищожаването на H. pylori, тъй като има антибактериален ефект. Проучване от 2009 г., публикувано в списание Cancer Prevention Research, установи, че група хора с H. pylori, които са яли чаша кълнове от броколи всеки ден в продължение на осем седмици, са имали значително по-малко възпаления и стомашни инфекции, отколкото тези, които са яли същото количество кълнове от люцерна, която не съдържа сулфорезин;
- Кисело мляко също е отличен избор за възстановяване на чревната флора обратно към нормалното и балансиране на стомаха. Най-добре е да изберете нискомаслени или обезмаслени марки, които съдържат живи и активни бактерии. Изберете обикновено кисело мляко и добавете мед (освен ако не сте алергични към него) като подсладител, за да успокоите стомаха си;
- Плодове – отлична храна при гастрит (с някои изключения). Можете да ядете два до четири плода на ден: ябълки, банани, круши, праскови, грозде, пъпеши и киви;
- зеленчуци също са невероятен и успокояващ продукт (с някои изключения, които ще бъдат изброени по-долу в списъка на забранените продукти);
- зърно помага за стимулиране на чревната функция, помага за предотвратяване или намаляване на симптомите на гастрит. Консумирайте храни с високо съдържание на фибри като кафяв ориз, овесено брашно, ечемик, пълнозърнест хляб и зърнени храни, бисквити, паста и царевично брашно;
- Протеини като постно месо, риба, птици и яйца Всичко това са чудесни храни с ниско съдържание на мазнини. За тези, които са на растителна диета, изберете храни като ядки, семена, сушен боб и леща;
- Можете също да ядете ябълково пюре, пийте ябълков сок, обезмаслено мляко и леки сирена ниско съдържание на мазнини.
Забранени храни при гастрит
Диета за хроничен гастрит ще помогне за премахване на всяко дразнене в стомаха. В началото може да изглежда трудно да се откажете от кафето и захарта, но след като разберете как диетата играе роля в лечението, това няма да е проблем.
По-долу са посочени напитките и храните за гастрит, които трябва да избягвате в диетата си, ако страдате от гастрит.
- кафе
- Алкохол
- чай
- Пикантни ястия, включително чили и къри
- Черен и червен пипер, репички
- Мазни храни (те повишават киселината в стомаха)
- Всички нискомаслени млечни продукти с изключение на обезмаслено мляко и нискомаслено сирене
- домати
- Доматени продукти (сос, паста, консерви, сок)
- Портокали, грейпфрути, смокини, сушени плодове
- Бърза храна
- Пържена храна
- Сушени колбаси
- масло
- Безалкохолни напитки или всякакви напитки с добавена захар
- Газирани напитки (повишават стомашната киселинност)
- Сок от цитруси и ананас
Някои билки и растения помагат за намаляване на броя на H. pylori и облекчават възпалението:
- Червена боровинка: Някои проучвания предполагат, че червената боровинка може да инхибира по-нататъшния растеж на H. pylori;
- Деглициризиран сладък корен (DGL): сладък корен е най-добре да се дъвче. Това трябва да стане един час преди или два часа след хранене;
- Мента: Може да помогне за облекчаване на симптомите на пептична язва.
Примерна диета за гастрит
По-долу е меню за 7 дни за гастрит. Хранителните продукти могат да бъдат заменени според личните предпочитания.
В допълнение към плана за хранене е препоръчително да започвате всеки ден с една чаша билков чай, последвана от плодова закуска 20 минути по-късно. Закуска – 30 минути след плодовете.
Ден първи
- закуска - две филии тост цял хляб със сладко от сливи
- Снек — Плодове
- Обяд — задушени пилешки гърди без кожа с моркови или зелева салата
- Вечеря — кафяв ориз с моркови и броколи
Ден втори
- закуска — Каша от просо със стафиди, мед или бадеми на вкус
- Снек - плод или една чаша черен или зелен чай
- Обяд - купа супа от тиква, кафяв ориз и тофу
- Вечеря - един средно голям банан и кисело мляко с овесени ядки
Ден трети
- закуска - две филийки пълнозърнест хляб с нискомаслено сирене
- Снек - чай от маточина и един средно голям банан
- Обяд — печена пъстърва и зелена салата със зехтин
- Вечеря – зеленчукова салата с тиквени семки
Ден четвърти
- закуска - овесени ядки с бадеми, мед, банан и тиквени или сусамови семки
- Снек - чай от лайка и резенчета ябълка
- Обяд - пилешки гърди без кожа, както и салата от моркови или цвекло
- Вечеря - спанак и пълнозърнеста паста
Ден пети
- закуска — Овесена каша от грис с обезмаслено мляко
- Снек – 10 бадема
- Обяд - две яйца, един средно голям картоф и салата от цвекло
- Вечеря — бананово смути с кълнове от люцерна, малини и мед
Ден шести
- закуска - сушени плодове и салата от елда
- Снек - сок от моркови
- Обяд - зеленчукова салата
- Вечеря - зеленчуци на пара и една филийка пълнозърнест хляб
Ден седми
- закуска - една филия царевичен хляб и кисело мляко
- Снек – един средно голям банан и чай
- Обяд - по едно парче пилешки бут и бутче без кожа
- Вечеря - топчета мюсли, направени с овесени ядки, бадеми, стафиди, мед, канела и кокосови стърготини
При гастрит е важно да планирате храненията и да правите почивки между храненията. Избягвайте да пиете вода по време и веднага след хранене. Пийте вода между храненията.
В допълнение към промените в избора на храна, промените в начина на живот могат да включват ограничаване или избягване на кофеина и алкохола, намаляване на стреса и отказване от пушенето. Освен това е препоръчително да спортувате три до пет пъти седмично.
Наличието на гастрит означава, че ще трябва да ограничите приема на някои от любимите си храни, за да предотвратите обостряне на болезнени симптоми. Диетата за лечение на гастрит, като се вземат предвид вашите предпочитания, може да бъде доста разнообразна в избора на ястия.
Общи препоръки
Яжте по-малко храна, но яжте по-често. Планът е да ядете пет до шест пъти през деня, на всеки 2 до 3 часа;
Не яжте преди лягане. За предпочитане е напълно да спрете да ядете 3 часа преди лягане. Ако обаче това е твърде трудно, опитайте да ядете един до два часа преди лягане;
Пийте вода. Пийте чаша вода между храненията, но не по време на хранене;
Откажете се от лошите навици, ако имате такива. Спрете да пиете алкохол и да пушите. Пушенето забавя заздравяването на стомашната лигавица;
Опитайте се да бъдете по-малко нервни. Емоционалният стрес може да бъде основната причина за възпаление на стомаха и да влоши симптомите на заболяването.