Човек е устроен по такъв начин, че когато е запален по някаква дейност, работа, мозъкът му се концентрира само върху създаването на нещо, върху работата. Често особено емоционалните и чувствителни хора не се замислят какво ядат, когато успеят да хапнат нещо.
Но когато стомахът ръмжи, прилошава или му се гади, човек си спомня, че има стомах и че тялото му трябва да се храни, за предпочитане със здравословни храни. Когато човек изпитва болки в стомаха, дискомфорт, оригване и гадене само периодично и когато болката се успокои, той забравя за това и тази луда надпревара продължава отново - работа, дом, магазини и т.н.
Често такова небрежно отношение към собственото здраве води до сериозни проблеми. От некачественото хранене първо страда стомахът, а най-честата болест е гастритът, който може да се прояви в различни форми.
Най-важното при възстановяването и лечението на всички видове гастрит, с изключение на лекарствената терапия, е спазването на диетичното хранене. И когато след FGDS лекарят постави диагноза, човекът е изправен пред въпроса - какви храни могат да се ядат с гастрит?
Какво можете да ядете, ако имате гастрит?
- качамак - Това е най-здравословното ястие, което всеки със стомашни проблеми трябва да закусва. Това важи особено за овесените ядки и елдата; могат да се варят и с мляко, разредено с вода; овесената каша при гастрит трябва да се готви дълго време. Не трябва да ядете незабавни каши, които не изискват готвене; те нямат полза. По-добре е да купувате овесени ядки и елда, това е много по-здравословно.
- Крекери и бял хляб— яденето на ръжен хляб при гастрит е забранено, а прясно изпеченият хляб има лош ефект върху стомашната лигавица. Ето защо крекерите, напоени в слаб чай с мляко или сух бял хляб по време на обяд, са най-добрият вариант.
- Картофи - Това е много здравословен и необходим продукт, който се консумира най-добре на пюре или варено. Пържените пържени картофи имат много негативен ефект върху стомашната лигавица и трябва да се избягват напълно.
- Супи - Не можете да готвите супи с много силен бульон, било то пилешки или телешки. Ако не можете да ядете вегетарианска супа със зърнени храни, тогава можете да използвате месен бульон, но само много разреден. Също така трябва да избягвате всякакви подправки за супи с подобрители на вкуса и да консумирате супите топли, а не горещи.
- месо - можете да ядете с гастрит, но само нискомаслени сортове - говеждо, телешко, пилешко, заешко. Котлетите на пара са особено полезни при гастрит, тъй като месото се нарязва на ситно и се приготвя на пара. Ако това е само задушено месо, тогава трябва да го дъвчете много внимателно и да не прекалявате с количеството, тъй като всеки месен продукт е тежест за стомаха. Естествено, нито пушени, нито сурово пушени колбаси и колбаси не трябва да се консумират, ако имате гастрит.
- Риба – само нискомаслени видове морска риба, като минтай, треска, хек. Сред речните риби най-добри са щуката и щуката. Рибните консерви и пържената риба е по-добре да се избягват напълно; по време на тяхното производство всички полезни свойства на всяка риба се губят и можете да получите повече от много подправки, консерванти и канцерогени. Подобно на месото, рибата е по-добре да се готви на пара, като се ограничат подправките.
Възможно ли е мляко, кефир, извара, кисело мляко при гастрит?
При гастрит с повишена киселинност
Млякото може да се консумира, особено с чай. Всички ферментирали млечни продукти - подквасеното мляко, киселото мляко също са полезни при гастрит, само ако не са много кисели. Но кефирът не е много здравословен, защото е силно киселинен. Препоръчва се прясна, пасирана извара. Сред продуктите от извара различни гювечи, мързеливи кнедли, чийзкейкове, изпечени във фурната, са много полезни за стомаха, но само в умерени количества.
При гастрит с ниска киселинност
Но възможно ли е да има мляко за гастрит с ниска киселинност? Не се препоръчва да се консумира цял, само ако се добави към напитки и зърнени храни при приготвяне на различни ястия. Много полезни при такъв гастрит са ферментирали млечни продукти, кефир, кисело мляко. Натуралната прясна извара може да се консумира и в умерени количества под формата на суфлета, пудинги и гювечи.
Препоръчително е да избягвате консумацията на следните млечни продукти, ако имате гастрит: Пикантни, солени сирена, пълномаслено мляко и заквасена сметана, купени глазирани сирена.
Възможно ли е сирене, яйца, сладолед при гастрит?
- сирене - остри или прекалено солени сирена не се допускат при гастрит; дори обикновеното твърдо сирене трябва да се консумира в ограничени количества на малки филийки.
- Яйце — можете да го ядете при гастрит с висока киселинност, но само рохко или под формата на омлет, 2-3 яйца на седмица. При ниска киселинност можете да ядете и рохко сварени яйца, печени яйца, омлет със сирене, но не повече от 1 яйце на ден. Твърдо сварените яйца са строго забранени при всякакви гастрити. Пържените яйца, пържени в олио, са особено вредни при гастрит.
- Сладолед, торти, бонбони - при гастрит е строго забранено, особено при повишена стомашна киселинност.
Какви плодове (банани, ябълки, грозде, пъпеши и дини) са полезни при гастрит?
- Банани – Можете ли да ядете банани, ако имате гастрит? Това е здравословен плод, който съдържа малко фибри, мек е, лесно смилаем и съдържа много полезни вещества, от които тялото се нуждае. И въпреки че диета № 5 забранява плодове като фурми и банани, много гастроентеролози смятат, че умерената им консумация не може да навреди и бананите трябва и могат да се ядат при гастрит.
- И ябълките Възможно ли е при гастрит? Ябълките са едни от най-полезните плодове за стомаха при гастрит; ябълков сос дори се използва за лечение на това заболяване. Само има разлика в избора на ябълки с различна киселинност; с повишена киселинност трябва да изберете по-сладки ябълки, но не е препоръчително да ядете кисели. И с ниска киселинност, напротив, ябълките с киселинност са по-добри. При обостряне на гастрит ябълките могат да се консумират само под формата на пюре.
- грозде – този плод е ясно противопоказание за гастрит; нито самите плодове, нито гроздовият сок не могат да се пият при гастрит. Присъщият му процес на ферментация и дебелата кожа на гроздето отричат всичките му полезни свойства за организма, тъй като при гастрит дразни лигавицата и повишава киселинността на стомашния сок. Дори и с ниска киселинност, гроздето не се препоръчва за консумация поради дебелата си кожа и семки.
- Пъпеш - почти най-тежкият растителен продукт не само за стомаха, но и за панкреаса и жлъчния мехур. Стомашно-чревният тракт дори на абсолютно здрав човек трудно се справя с пъпеша, така че всеки, който страда от гастрит, трябва да избягва такъв съмнителен продукт.
- диня - това е, което можете да ядете при гастрит, но само малко. Независимо от киселинността, можете да ядете само 1-2 филийки. Най-добре е да купувате дини в края на август или септември - това се обяснява с факта, че фермерите, в надпреварата за ранна реколта, не пестят от химикали, така че първите дини и пъпеши през юли са просто опасни за здравето. До края на август повечето реколти от пъпеши успяват да се освободят от излишните нитрати и пестициди и по това време те са най-вкусни и безопасни.
Възможно ли е сок за гастрит?
С повишена киселинност
Можете да пиете сокове само от сладки плодове и плодове - сладки ябълки, череши, смокини, домати, круши, праскови. Изключват се сокове от цитрусови плодове - портокали, мандарини, ананаси, грейпфрути, лимони, както и други кисели плодове - кайсии, нарове, цариградско грозде, червени боровинки, сливи, грозде. Като лечебно народно средство са много полезни зеленчуковите сокове - зеле и картофи; те имат свойства за заздравяване на рани. Всички плодови сокове трябва да се пият топли, при стайна температура, тъй като при гастрит студените напитки и храната дразнят стомашната лигавица.
С ниска киселинност
Разрешени са всякакви сокове с изключение на гроздовия. Както зеленчукови, така и плодови сокове - соковете от горски плодове при гастрит трябва да се разреждат с вода; много полезна е и отвара от шипки.
Какви зеленчуци (краставици, домати, зеле) са полезни при гастрит?
- Какви зеленчуци можете да ядете при гастрит? Можете да ядете зрели, некисели домати без обостряне. За пресните краставици има две противоположни мнения, едното е, че категорично не трябва да се консумират, а другото, че при лек гастрит без обостряне могат да се консумират обелени и настъргани краставици. Могат да се консумират картофи, цвекло и моркови, както и карфиол и зелен грах, но само варени, печени, задушени или под формата на суфлета, пюрета и пудинги.
- Какви зеленчуци трябва да избягвате при гастрит? Що се отнася до зелето, не се препоръчва да се консумира бяло зеле при гастрит, както и ряпа, рутабага, репички, лук, гъби, всички консервирани, мариновани и осолени зеленчуци, особено картофени продукти като чипс и пържени картофи.
Възможно ли е да пиете чай, кафе, цикория, шоколад при гастрит?
- чай — ако имате повишена киселинност, можете да пиете слаб чай с мляко; висококачественият зелен чай е особено полезен.
- кафе — категорично не трябва да пиете черно кафе при гастрит на празен стомах, дори и в големи количества, особено при повишена стомашна киселинност. При ниска киселинност е разрешено кафе или какао с мляко, но само в ограничени количества.
- Шоколад - По-добре е напълно да избягвате този продукт, ако имате гастрит.
- Цикория - има много противоречива информация за това дали е възможно да се пие цикория при гастрит? Производителите на инстантна цикория убеждават, че това е напълно безопасен и здравословен продукт, който всеки трябва да пие. Но по отношение на въздействието си върху стомашната лигавица то е толкова вредно, колкото обикновеното кафе. Ако не можете да се откажете от тази напитка, тогава я смекчете с мляко и никога не я пийте на празен стомах. Прочетете повече за ползите и вредите от цикорията.
- Газирани напитки и квас Не пийте, ако имате гастрит на стомаха.
Възможно ли е да се пие бира, вино, алкохол с гастрит?
При остър гастрит или обостряне на хроничен гастрит от всякакъв вид е строго забранена консумацията на всякакви слабоалкохолни и алкохолни напитки - бира, коняк, водка, вино и др. Дори в периоди на ремисия, консумацията на алкохолни напитки при човек с гастрит причинява химическо увреждане на и без това нездравословната стомашна лигавица. Алкохолът провокира производството на стомашен сок, а именно солна киселина, която уврежда лигавицата, което влошава възпалителния процес в стомаха.
Възможно ли е да се ядат семена, ядки, мед, джинджифил при гастрит?
- Ядки, семена, варива — никакви видове ядки не трябва да се консумират при гастрит, същото важи и за семената и варивата.
- мед може да се консумира при гастрит, тъй като има свойства за заздравяване на рани и се счита за обогатен и здравословен продукт. Въпреки това, всичко е добро в умерени количества, особено след като много хора могат да бъдат алергични към пчелните продукти.
- джинджифил - Това е много люта подправка, която не може да се използва при гастрит под никаква форма.
Възможно ли е да се лекува гастрит?
В ненапреднали случаи, при повърхностен гастрит, е възможно напълно да се излекува гастрит, ако водите здравословен начин на живот и спазвате следните стриктни правила, което на практика се оказва доста трудна задача:
- Постоянно спазване на диета, без суха храна, без бързо хранене.
- Храненето трябва да е 5-6 пъти на ден, в определени часове, като последното хранене трябва да е поне 2 часа преди лягане.
- Избягвайте всяко преяждане и дълги паузи в храненията.
- Избягвайте пушенето и пиенето на алкохол.
- Работете върху себе си, за да развиете устойчивост на стрес (толерантност към стрес) или да премахнете психо-емоционалното претоварване.
- Без физическо пренапрежение, постоянно следете състоянието на тялото, не претоварвайте, не пренапрягайте, спете поне 8 часа на ден през нощта и за предпочитане 1 час през деня.